“Все смирились с плагиатом, но правила игры изменились”. Как комиссия РАН отзывала статьи из научных журналов
Некоторые уверены будто плагиат публиковать можно, а выявлять его – нельзя.
Беседовала Наталия Демина
«Индол ассоциируется с запахом фекалий, но он есть в жасмине». Интервью с флейвористом о химии ароматов
Что общего у запахов блевотины и дорогого швейцарского сыра, чем ароматизированные продукты полезнее «натуральных» и почему флейвористы — специалисты, которые создают пищевые ароматизаторы, — не делают мороженое с ароматом древесной стружки?
Анна Аскарян